| 年限 | 大学名称 | 首选科目 | 专业名称 | 专业代码 | 选科要求 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2027 | 成都农业科技职业学院 | 历史 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 成都农业科技职业学院 | 物理 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 江苏农林职业技术学院 | 历史 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 江苏农林职业技术学院 | 物理 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 湖南商务职业技术学院 | 历史 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 湖南商务职业技术学院 | 物理 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 玉溪农业职业技术学院 | 历史 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 玉溪农业职业技术学院 | 物理 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 随州职业技术学院 | 历史 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 随州职业技术学院 | 物理 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 黑龙江生态工程职业学院 | 历史 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
| 2027 | 黑龙江生态工程职业学院 | 物理 | 食用菌生产与加工技术 | 410111 | 不限 |
食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。
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