根据《北京市教育委员会北京市财政局关于印发提升北京高校人才培养能力意见的通知》(京教高【2017】12号)精神和《北京市教育委员会关于开展2021年本科生毕业设计(论文)评优工作的通知》(京教函2021)306号)的要求，为进一步加强本科教育教学工作，提升毕业设计(论文)质量，市教委组织开展了2021年北京市普通本科高校大学生毕业设计(论文)评优工作。
中瑞酒店管理学院甘镐瑄、戎紫晨、王紫萌、肖依璇、张彩路五位同学的论文获评2021年北京高校优秀本科毕业设计(论文)，靳文学、郑艳军、弓宝宏、路彤、范阳阳5名教师被评为北京市优秀论文指导教师。
从2019年至今，中瑞推荐的优秀本科毕业设计(论文)连续3年全部获批北京高校优秀本科毕业设计(论文)。毕业设计（论文）工作是人才培养的重要组成部分，是毕业前学生进行综合性实践、提高专业素质和进行全面考核的一个必要环节。
毕业设计（论文）工作以学院办学理念为指导，着眼于酒店管理者职业道德、职业素养、职业习惯和职业技能的培养，其根本目的是让学生在导师指导下，运用所学知识及掌握的科学方法，独立完成毕业设计或论文撰写，在研究中强化酒店人意识、了解行业发展变化、激发创新潜能、提高综合解决问题的能力以及良好的文字表达能力。中瑞酒店管理学院的毕业设计（论文）选题工作坚持从业界实践中来，达到理论与实践的统一，并最终反哺业界，解决业界的痛点问题。
中瑞酒店管理学院的毕业设计（论文）从选题到开题、中期、最后的答辩都一直坚持脚踏实地，以学生的实际能力解决“小精尖”的问题。在整个论文管理过程中，经过多年的改革与打磨制定了超过2万字的《中瑞酒店管理学院毕业设计（论文）工作手册》以及43个附件表格材料，在论文指导过程中能够实时帮助学生进行学术研究和社会实践。
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