学校开设五个本科专业：酒店管理、人力资源管理、财务管理、市场营销、健康服务与管理。开设酒店管理专业（国际课程班），设置雅思课程为必修课，核心课程双语授课，为学生提供留学指导，学生可自主选择海外留学项目。
北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院（Beijing Hospitality Institute）位于北京市大兴区，成立于2008年，是一所经教育部批准设立的以酒店管理专业为特色的全日制普通本科民办高校，是中国第一个获得洛桑学术认证的学院。
办学多年来，中瑞酒店管理学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，在吸收世界各国知名酒店管理应用型大学先进办学经验的基础上，以酒店管理专业为特色，不断探索应用型人才培养模式。学院秉承“学以致用”的校训，坚持养成式教育，强调理论与实践的高度统一。经过多年的建设与发展，中瑞酒店管理学院已经成为国内应用型酒店管理专业本科教育的典范，在符合业界实际的课程设置、自主编写的教材、实践和理论相结合的师资队伍和独特的校园文化等方面形成了国内酒店管理专业独树一帜的人才培养 “中瑞模式”。
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